Азот, наприклад, міститься у всіх частинах гною, однак лише азот рідких виділень тварин доступний для рослин відразу ж після внесення. А ось азотисті речовини твердих виділень тварин та підстилки засвоюються різними культурами лише після розкладання.
Безпідстильний гній містить усі необхідні рослинам поживні елементи. Зміст аміачного азоту становить 50-70% загального азоту, і першу культуру, що удобрюється, це добриво може забезпечити азотом у 2–3 рази краще, ніж еквівалентна доза загального азоту підстилкового гною.
Аміачна селітра За кількістю нітрогену поступається тільки сечовині. У складі аміачної селітри його 34-35%. Одне з найпоширеніших добрив, оскільки має низьку вартість кілограма.
Органічні добрива містять невелику кількість азоту. Пташиний послід. Найбільше азоту у курячому, качиному та голубиному пометі – до 2,5%. У сухому вигляді ферментований курячий послід може містити до 8% азоту.