Сам інсулін проникати у клітини неспроможна, тому свою функцію здійснює у вигляді взаємодії з рецепторами лежить на поверхні клітин. Він також стимулює гліколіз та синтез глікогену в печінці та м'язах.
Глюкагон Глюкагон – це гормон, що виробляється підшлунковою залозою, а саме альфа-клітинами острівців Лангерганса. Однією з функцій печінки є зберігання глюкози. Коли у крові багато глюкози, наприклад, після їди, глюкоза під впливом інсуліну заходить у клітини печінки та зберігається у них у вигляді глікогену.
Основна задача глікогенолізу – Підтримка постійного рівня глюкози в крові. Регуляція глікогенолізу здійснюється спільно з регуляцією глікогеногенезу за типом перемикання одного на інше. Найважливішими гормонами, що беруть участь у регуляції глікогеногенезу, є інсулін, глюкагон та адреналін.
При голодуванні чи стресових ситуаціях (боротьба, біг) зростає потреба організму в глюкозі. У таких випадках виділяються гормони адреналін та глюкагон. Вони активують розщеплення та інгібують синтез глікогену. Адреналін діє у м'язах та печінці, а глюкагон – тільки в печінці.