І запам'ятайте: будь-яке дороге ресторанне обладнання має бути рентабельним і купувати його варто тільки після складання всіх розрахунків.Додаткове обладнання для ресторанів та кафе
- Кип'ятильник-термос. …
- Пекти для піци. …
- Млинець і вафельниця. …
- Овочерізка. …
- Фрітюрниця. …
- Рисоварки. …
- Макароноварки. …
- Слайсер.
на кухні заклади громадського харчування повинні бути виробничі столи (для оброблення м'яса та риби, збору відходів і т. д.), шафи та стелажі для посуду, візки для сервіровки, ванни для посуду, пакувальні апарати, водонагрівачі, витяжки, сміттєві баки та інсектицидні лампи.
Кафе, бари та кав'ярні закуповують посуд з порцеляни, кераміки або скла Opal, при цьому якість посудузазвичай є показником рівня закладу. Ресторани преміум-класу використовують високоякісна порцеляна та скло, здатні підкреслити статус.