Келихи для коктейлів келих-Маргарита для коктейлю з однойменною назвою; келих-Сауер для коктейлів, до складу яких входить лимонний сік; пус-келихи для шаруватих коктейлів; стакан-колінз для коктейлів, основа яких – міцні алкогольні напої.
Келихи з укороченою ніжкою призначені для охолоджених напоїв та вин. Загальне правило вибору посуду для алкогольних напоїв таке: для червоних вин потрібні великі келихи (120-150 г), для білих – середні (65-90 г), для міцних напоїв – маленькі. Коли напій розлитий у келихипочинається процес випаровування.
Тепер давайте розберемо приклади найбільш популярного барного посуду, поговоримо про його функції та правильне використання.
- Келих для води.
- Келих для червоного вина.
- Келих для білого вина.
- Флюте – келих для шампанського.
- Келих-блюдце для шампанського.
- Харрікейн …
- Сніфтер – келих для коньяку.
- Келих для «Маргарити»
Види келихів та їх призначення. Особливості алкоголю.
- Чаша-фужер або чаша-келих. …
- Келих для червоного вина. …
- Келих для білого вина. …
- Дегустаційний келих. …
- Чарка для лікерів. …
- Келих для хересу. …
- Келих «сніфтер».
- Склянка для віскі.