У звичайному керамічному кружку кава остигає з 60ºС до 55ºС більш як за 6 з половиною хвилин, у термокухлі — майже 17 хв.
Історія відкриття Те, що гаряча вода остигає швидше, згадували свого часу Арістотель, Френсіс Бекон і Рене Декарт. Це пов'язано з більшою швидкістю випаровування та випромінювання тепла, але ніяк не вплине на подальше заморожування.
60 градусів – 16 хвилин; 50 градусів – 25 хвилин. Товста порцелянова стінка відразу ж забирає температуру на себе! Тому якщо ви хочете заварити в гуртку пуер, улун чи червоний чай, то краще спочатку прогріти кухоль (чайник) окропом, а потім покласти чай і залити його прямо окропом, не зволікаючи!