Нормальний рівень рН крові становить 7,40 за шкалою від 0 до 14 рН і може змінюватись у будь-який бік. Якщо легені або нирки працюють неправильно, рівень pH може стати незбалансованим. Порушення кислотно-лужного балансу може призвести до захворювань, відомих як ацидоз та алкалоз.
Плазма крові та інші рідини, що оточують клітини в організмі, мають рН 7,3 до 7,45. РН крові 6,9 і нижче може спричинити дуже серйозні наслідки для здоров'я організму.
Вода вважається лужною, коли її pH дорівнює 8,5-10.
Якщо розібратися у цьому показнику, то 5,5 – 6,4 – кисле середовище, 6,5 – 7,5 – нейтральна, а понад 7,5 – середовище лужне. Його нормальний рівень для здорової людини -7,4 і він повністю залежить від того, чим ми харчуємося і що п'ємо, адже абсолютно все, що потрапляє в організм, або олужує, або окислює його.