Цей вид оцту містить понад 30 корисних для здоров'я людини речовин: 12 мінералів, 7 вітамінів, ензими, органічні кислоти. яблучний, що виробляється з яблук шляхом природної ферментації за допомогою бактерій, що містяться в повітрі, пише Едем.31 Aug 2010
Яблучний оцет або лимонний сік має сенс вживати для того, щоб підвищити рівень кислотності у шлунку. Це, своєю чергою, сприяє прискореному розщепленню їжі. Крім того, оцет прискорює травні процеси та знижує апетит.
Кількість цінних речовин може змінюватись, залежно від вихідної сировини. Дуже корисний оцет яблучний та фруктовий.
Щоб вибрати у магазині дійсно натуральний оцетобов'язково вивчіть склад, заявлений на етикетці. У ньому не може бути оцтової кислоти, ароматизаторів або барвників, навіть ідентичних натуральним. Насторожити повинен також неприродно яскравий колір або фруктовий аромат.