Дієтичним сиром вважається добре відомий сорт "Чечіл", "Гаудетте", "Адигейський". Є у списку і ніжна «Фета», «Рікотта», «Viola», знайомий із дитинства Зернистий сир, соєвий «Тофу». Розглянемо їх докладніше. Тофу – найнижчий калорійний сир (73 ккал, жирність 4%).
Сир «Грація» Жирність сиру «Грація» становить 20%, тоді як жирність звичайних твердих та напівтвердих сирів становить від 40 до 50%. За рахунок зниженої жирності, цей сир містить зовсім небагато калорій (209 калорій у 100 г продукту) і не нашкодить фігурі.
Одним із лідерів за корисними властивостями є пармезан. Це справжня криниця кальцію і фосфору, в ньому багато білка і мало жиру, а поки що сир витримується (24-36 місяців), у його складі сильно зменшується вміст лактози. Ще один корисний сир – Моцарелла.