кукурудза
| Енергія 91 ккал | |
|---|---|
| Білки 4 г | Вуглеводи 24 г |
| Жири 2 г | Волокна 3 г |
Порівняно низька розчинність протеїну (25-30%) робить кукурудзу цінним компонентом комбікормів для жуйних тварин. Вона, як і всі злакові зернові кормимістить досить велике кількість вітамінів групи В та Е.
Кукурудзяні зерна багаті вітамінами: А, С, РР, Е, D, К, групи В. У качанах містяться також цінні мінеральні речовини: солі калію, кальцію, фосфору, заліза та магнію, а також мікроелементи – нікель та мідь.