Також можна використовувати довгозерний рис. Початківцям у приготуванні плову рекомендується взяти пропарений рис – він краще зберігає форму і його можна повторно розігрівати.Jul 4, 2022
Дехто готує плов і із пропареного рису. Він має низку переваг. Зерна, оброблені парою, зберігають до 80% корисних речовин. Вони не злипаються, не розварюються і такою Мал можна не потрібно заливати водою перед закладкою у казан.
Для приготовлення плова замочувати і промивати слід усі сорти рису, включаючи попередньо оброблені парою.
Плов найсмачніше виходить розсипчастим, тому ви можете сміливо вибирати "Жасмин", "Басматі" або навіть мікс з диким рисом. Круглий Мал не підходить для плову!