На відміну від рису Супер Басматі, рис Жасмін після приготування виходить білим з легким пряним ароматом. Після приготування зерна Жасмін завжди стають м'якими, злегка клейкими і бархатистими, зберігаючи при цьому свою форму.
Жасминовий Мал відноситься до класу складних вуглеводів та гарантує довготривале насичення. Чи не провокує різких стрибків інсуліну в крові, порівняно зі швидкими вуглеводами, які через короткий відрізок часу пробуджують апетит. Це гіпоалергенний продукт, без клейковини та глютена.
Варений басматі має відмінний солодкуватий смак, вишуканий аромат. Мал сухий, трохи вигнутої форми, розсипчастий, легко перетравлюється. Зерна зберігаються довго, більше того, аромат та смак басматі покращуються з часом, якісний Мал має «визріти» не менше одного року, а вищі сорти – до 10 років.
8 найсмачніших сортів рису
- Арборіо Підходить для: різотто, каш, паельї, супів.
- Басматі Підходить для: плову, гарніру.
- Клейкий Мал Підходить для: десертів, запіканок, пудингів.
- Коричневий Мал Підходить для: будь-яких страв, де використовується білий Мал …
- Жасмин Підходить для: гарнірів, десертів.
- Японська Мал …
- червоний Мал Камарг …
- Дикий Мал