Найбільша концентрація корисних речовин зберігається у темному шоколаді. Чим гірший шоколад на смак, тим вища від нього користь. Молочний шоколад приємніший на смак через підвищений вміст цукру та молока, ніж темний, але там корисних речовин трохи менше.
гіркий шоколад Чи корисний шоколад і який вид кращий У побуті найкориснішим вважається гіркий шоколад. У ньому менше цукру і міститься більша кількість флавоноїдів (у порівнянні з молочним та білим) – речовин рослинного походження, що мають протизапальні та антиоксидантні властивості.
Регулярне вживання «чорних» ласощів знижує ризик серцево-судинних захворювань на 57%. Цьому сприяють компоненти, що містяться в какао – теобромін, поліфеноли та антиоксиданти. Вони також покращують кровообіг, регулюють рівень артеріального тиску та попереджають утворення тромбів.
У темному шоколаді більше цукру, а корисних мікроелементів менше, ніж у гіркомуАле в помірних кількостях (1-2 плитки на день) він також нешкідливий. І гіркий, і чорний шоколад у розумних кількостях чинять на організм позитивну дію, а саме: Запобігають старінню клітин завдяки наявності антиоксидантів.