Виявилося, що флавоноїди, що містяться в темному шоколаді, покращують робочу пам'ять, яка визначає здатність пам'ятати інформацію, необхідну, наприклад, для вирішення логічних завдань. Крім того, знижувався ризик вікового погіршення когнітивних здібностей.
Темний какао-порошок, з якого виготовляють усіма улюблені ласощі, також можна назвати пребіотиком (у його складі є продукти життєдіяльності бактерій). Таким чином, чорний шоколад корисний і для мозкуі для кишечника.
гіркий шоколад Корисний чи шоколад і який вид кращий У побуті найкориснішим вважається гіркий шоколад. У ньому менше цукру і міститься більша кількість флавоноїдів (у порівнянні з молочним та білим) – речовин рослинного походження, що мають протизапальні та антиоксидантні властивості.
Присутній у молочному шоколад антиоксидант у вигляді вітаміну Е призупиняє процеси старіння. Ліноленова кислота покращує роботу мозку та сприяє коректному функціонуванню нервових клітин. Роль і вплив теоброміну чимось схожа. Крім того, він підвищує рівень енергії, покращує роботу мозку.