Цей сир називається "Моцарелла "Додо піца". Його спеціально.. ВКонтакте28-Feb-2016
пармезан В Італії, на батьківщині піци традиційно використовують пармезан. Більше пікантні начинки можуть бути доповнені моцарелою, а також сиром з пліснявою – дорблю.
9 сирів, які краще всього підходять для піци
- Моцарелла Для класичного приготування піци і отримання сирного прошарку, що тягнеться, рекомендовано додавати Моцарелла. …
- Пармезан.
- Англійська сир Чеддер …
- Швейцарська сир Ементаль …
- Адигейська сир …
- Грузинський розсільний Сулугуні.
- Сири з пліснявою Брі та Рокфор.
- Російська сир
Справжню моцареллу для піци роблять за тією ж технологією що і моцареллу у заливці, з тією лише різницею, що в моцарелле для піци менше вологи. Моцарелла відноситься до типу сирів з італійською назвою "паста філату".