Крохмаль може скомкуватися, але на смакові та поживні властивості це не впливає. Щоб продовжити термін придатності таких продуктів, зберігати їх потрібно у герметичних ємностях у сухому та прохолодному місці. Соєвий соус зберігається набагато довше за інші соуси. У холодильнику може зберігатися навіть кілька років.
Картопляний крохмаль потрібно зберігати в сухій, добре закритій ємності, подалі від світла та вологи. Термін придатності – 24 місяці.
5.2. Гарантійний термін зберігання крохмалю – 2 роки з дня виробітку.