Газ подається під тиском чотири-п'ять атмосфер, та деяка його кількість розчиняється у воді. Якщо зняти тиск і налити цю воду в склянку, розчинений вуглекислий газ почне бурхливо виділятись.
2.6. Відкриття клапана для випуску газованої води повинно забезпечуватися натисканням на кінець важеля або кнопки із зусиллям не більше 34,3 Н (3,5 кгс), а закриття клапана автоматично при звільненні важеля або кнопки. 2.7. Корпус та головка сифонів повинні витримувати внутрішнє тиск не менше 2,5 МПа (25 кгс/см).
Найпростіший спосіб – це використовувати сифон та балончик з вуглекислотою. Достатньо взяти сифон та наповнити водою, приєднати балончик, і готовий напій. Приготування напою шляхом зброджування. Для цього необхідна охолоджена вода (4 літри), тепла вода (200 мл), цукор (200 г), дріжджі (5 г).
Для цього знадобиться мінеральна водасода, лимонний сік або лимонна кислота. Просто беремо ложку соди, засипаємо її у склянку. Потім гасимо лимонним соком (2 ложки) або додаємо лимонну кислоту (пів-ложки). Якщо додати лимон, то вийде лимонад, а якщо ще підсмажений цукор, то вийде практично кола.