На даний момент існує три виду сироваткового протеїну: ізолят, концентрат та гідролізат. Перший вважається найбільш ефективнимПри цьому приємний на смак, а також відноситься до доступної цінової категорії. Саме його найчастіше використовують для нарощування м'язової маси та формування рельєфу.
Гідролізат має максимальну швидкість засвоєння, але й максимальну ціну серед сироваткових. протеїнів. Він також виготовляється з молока. На відміну від сироваткового казеїновий білок довше засвоюється організмом – протягом трьох-п'яти годин. Його рекомендують вживати перед сном.
Головні принципи, за якими потрібно вибирати протеїн для зниження ваги: швидкозасвоюваний протеїн краще "повільного"; перевагу краще віддавати сироватковому або яєчному протеїну; експерти схиляються до того, що для зниження ваги краще вибирати комплексний протеїновий продукт.