Отже, шкірка мандарину повинна мати яскраво-оранжевий колір та рівномірне забарвлення. Зелені цятки на фрукті, всупереч переконанню багатьох, не є ознакою недозрілості, а говорять про хворобу дерева, з якого були зірвані плоди.
Перед новорічними святами купити мандарини можна у кожному магазині, але треба бути обережним. Як пише Росспоживнагляд, брати потрібно плоди з однорідною шкіркою, без гнилі та плям. Твердий, пересохлий чи м'який плід брати не варто. Якщо мандарин важкий, швидше за все, він солодкий та соковитий.
Якщо на шкірці є сліди плісняви, вм'ятини та м'які ділянки, фрукт почав псуватися. Свіжий мандарин – щільний та пружний на дотик. Нерідко на прилавках магазинів зустрічаються «пухкі» мандарини зі шкіркою, що відстає від м'якоті. Такі фрукти купувати не стоїть – вони явно перезріли або залежали на полиці.
Плоди мандарина невеликі (4-8 см), вагою до 140-150 г. Колір оранжевий або оранжево-жовтий. Форма куляста або злегка сплюснута з полюсів.