Спина йоржа сіро-зелена з чорними плямами та крапками, боки жовтуваті, пузо світло-сіре або біле. Спинний та хвостовий плавці з чорними точками. Загальне забарвлення цієї риби залежить від навколишнього середовища: йоржі світліші в річках та озерах з піщаним дном, і темніше у водоймах, де дно мулисте.
йорж
- Історія Єрш – Риба з сімейства окуневих. …
- Корисні властивості М'ясо йоржа містить мікро- та макроелемени, серед яких слід виділити хром, молібден, хлор, цинк, фтор та нікель. …
- Застосування
Нереститься йорж у другій половині травня. Ікра йоржа більша, ніж у окуня, близько 1 мм у діаметрі, з великою жировою краплею. Нерест відбувається невеликими порціями, дуже скоро після викльовування молодь йоржа переходить до активного харчування зоопланктоном, швидко зростає і невдовзі починає споживати м'який бентос.
Окуневі, або окуневі – сімейство променеперих риб з загону окунеподібних. Мешкають у прісних і солонуватих водоймах північної півкулі. Найбільш поширений рід окунів, що живе у Північній Америці, Європі, північній Азії. За ними йдуть пологи судаків та йоржів. Вікіпедія