Експерти підрахували, що здатність глянцевої сторони відбиває 88%, а матова відображає тільки 80% тепла. Тому багато хто рекомендує стелити фольгу на лист дзеркальною стороною назовні, а при обертанні м'яса чи риби – блискучою стороною всередину.Nov 17, 2020
Глянцева сторона лише трохи більш блискуча, ніж матова, і відображатиме трохи більшу кількість тепла. Однак різниця температур настільки мала, що в кінцевому підсумку не буде жодної різниці між смаковими якостями курячого м'яса, запеченого в фользі глянцевий та матовий стороною нагору.
Зафіксуй чарівний засіб бинтом. Фольгу необхідно прикладати до хворого місця блискучою стороною!
І єдино правильна відповідь – продукти потрібно класти на блискучу сторону фольги, а матову залишати зовні. Якщо фольга тонка, необхідно використовувати два листи фольги для запікання або двічі обернути продукти. Також фольгою можна вистелити посуд для запікання, накрити зверху та защипати краї.