Для гасіння вогню гарячою води потрібно менше, ніж холодної або остудженої, тому що водяна пара утворюється в ній швидше, і вона обволікає предмет, що горить. Відповідно, швидше запобігається надходження кисню в зону горіння.
Коли використовується холодна вода, Спочатку вона нагрівається до температури кипіння. Гарячої воді потрібно менше часу для випаровування, тому вона швидше забирає тепло у полум'я та гасить його.
Вода, покриваючи плівкою зону горіння, перешкоджає доступу до неї кисню, що зупиняє хімічний процес. Крім того, у води висока теплоємність та теплота випаровування. Тому вона охолоджує матеріал, що горить, і уповільнює виділення горючих газів, що підтримують. вогонь.
Всупереч поширеній думці, гасити полум'я простою водою – неефективно. Краще всього користуватися вогнегасником, а за його відсутності – мокрою тканиною, піском або навіть землею з горщика квітки. Якщо ви бачите, що ліквідувати спалах самотужки не вдається, негайно йдіть.