Сухі плоди без запаху, мають кислувато-солодкуватий смак. Рідше використовують кору, молоді гілки та листя. Ягоди бузини чорною рекомендується вживати при виразці кишечника, діабеті та хворобах нирок.
Протипоказання чорної бузини Чорні ягоди у сирому вигляді не вживайте! Вони викликають блювоту, а часом і тяжке отруєння. Крім цього, бузина протипоказана людям, які страждають на захворювання кишечника і шлунка. Використання рослини як сечогінне та проносне також протипоказане тим, у кого цукровий діабет.
Чорна бузина має широкий спектр цілющих властивостей. Це унікальна рослина, тому що як ліки використовують практично всі її частини: квіти, ягоди, листя, кора, коріння та гілки. Чорна бузина має наступне лікувальним дією: знімає жар та запалення