Основну частку виробництва займає короп, меншу – товстолоб і амур. У невеликих обсягах вирощують також щуку та сома. Перед тим як потрапити на сковорідку, риба проходить кілька стадій розвитку.27 May 2016
В основному мова про форель та осетрові. Зокрема, форель у структурі займає близько 70%. Основне її виробництво зосереджено у ВАТ «Форелеве господарство «Лохва»», де торік її вирощено 500 тонн. За останні 5 років у рибгоспі створили маточне стадо осетрових і тепер на місці вирощують мальків.
Головні "штучні" сорти риби
- Лососеві, безсумнівно, найчастіші та найдоступніші представники рибних відділів. …
- Дорада – це традиційна ресторанна риба, що вирощується в Греції, Франції та Туреччині. …
- Сібас (він же морський вовк) – ще одна риба, улюблена ресторанами за її тонкий смак та ніжне біле м'ясо.
Вілія на території Островецького та Сморгонського р-нів Гродненської обл. Велика прохідна риба. Довжина до 1-1,5 м-коду, маса до 32 кг. У пониззі Німану в 1860 році серед 3500 виловлених лососів був екземпляр вагою 46,5 кг.