Від нього. Kartoffel, зі старий. Tartuffel, далі з італ. tartufo, tartufolo «трюфель» (через подібність бульб назва перенесено на картопля, ввезену в ХVI ст.
Російське слово "картопля» сталося від нього. Kartoffel, яке, у свою чергу, сталося від італ. tartufo, tartufolo – трюфель. Існує також розмовна форма «картопля».
Там у XVI столітті заморські бульби здалися схожими на трюфель гриб: як і він, вони росли під землею. "Трюфель" по-італійськи – "тартуфоло"; це слово німці перетворили на «картоплю»; звідси пішли і польськекартоплі», і українське «картопля», і наші «картопля", "картопля".
картопля не чиститься, а вариться в шкірці, тобто в мундирі. Мундиром називають військовий кітель верхній одяг військових.