Все почалося в 1985 році, коли батько і син Річ і Грег Комен Сіетла, США вирішили створити найсмачнішу у світі булочку з корицею.
Річ КоменГрег Комен Cinnabon/Засновники
Назва – гра слів. «Сіннабон» складається з двох частин: «cinnamon», що по-англійськи означає «кориця» і «bone» перекладається з латини як «добре».
1985 року сім'я з Сіетла, а точніше, батько та син Комени, вирішили придумати унікальний рецепт здобної булочки, яка стане найкращою у світі. Після сотень проб рецепт таки було знайдено, і вони стали випікати здобу у вигляді невеликих рулетів, приправлених корицею та сирною начинкою.